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口蘑参鸡汤

菜谱编号:084-522
口蘑参鸡汤是【映像部落阁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑参鸡汤”。
口蘑参鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味道鲜美,是秋季滋补的佳品!

这里的参可以根据您自身的状况来选择具体的种类,口味不会有太大差别。

口蘑参鸡汤主厨:映像部落阁

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:一只--
辅助料用量
口蘑:适量参:几片
调味料用量
料酒:适量葱姜:适量
桂皮:一小段盐:适量

口蘑参鸡汤的做法步骤

  • 第八步:1小时后加盐,然后继续盖盖煲半小时。
  • 第九步:一共1个半小时,大功告成!倒入汤碗中,味道绝美无比!
  • 第一步:三黄鸡切段、洗净。
  • 第七步:大火烧开后,转小火,盖盖煲1小时。
  • 第三步:焯好的鸡段捞出来备用。
  • 第五步:葱段、姜片、桂皮一小段、还有参若干片(什么参都可以,根据您的身体状况选择)。
  • 第二步:把鸡段焯一下,去掉血沫。
  • 第四步:口蘑泡发,并切成片。
  • 第六步:砂锅里放开水,然后把所有的调料,还有鸡段,口蘑都放进去。并加入料酒。水一次加足。
  • 口蘑参鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、其中的参是根据个人身体状况随意加的。不影响口感。
    2、砂锅中要放入开水,这样鸡肉更软烂。
    3、水必须一次加足,这样味道才好吃。
    4、出锅前半小时放盐要比出锅后放盐好吃,因为这样鸡肉里也会有盐的味道,很入味。
    5、吃不了的鸡汤还可以用来煮面条。

    相关食材:口蘑

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