当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大葱炒黑鱼片

大葱炒黑鱼片

菜谱编号:410-520
大葱炒黑鱼片是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱炒黑鱼片”。
大葱炒黑鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑鱼,无小刺肉多,掌握火候时间,口感脆脆的、鲜美,老少适宜。

大葱炒黑鱼片主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:1条--
辅助料用量
油:适量盐:适量
大葱:30克姜丝:10克
胡椒粉:5克蛋清:15克
木茨粉:10克贵州灯笼椒:4只

大葱炒黑鱼片的做法步骤

  • 第七步:加入少许水、胡椒粉、鸡精、盐调好味。
  • 第三步:切成大块带皮的薄片。
  • 第八步:下鱼片翻炒至刚熟,淋上香油。
  • 第一步:把黑鱼宰杀干净。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第四步:把鱼片洗净,挤掉水份,加入适量盐抓至粘稠,加入蛋清、木茨粉抓匀,再加入少许油抓匀备用。
  • 第六步:锅烧热下油、葱、姜、干辣椒炒香。
  • 第五步:把鱼片拉油,取出控净油。
  • 第二步:去骨取肉。
  • 相关食材:黑鱼鱼片大葱

    大葱炒黑鱼片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【凤记美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大葱炒黑鱼片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜