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五香盐蛋

菜谱编号:085-060
五香盐蛋是【徒步厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香盐蛋”。
五香盐蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋用盐腌透食之,有清凉,明目,平肝的功效

五香盐蛋主厨:徒步厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:50枚--
辅助料用量
白酒:适量盐:适量
五香粉:适量食用碱:适量

五香盐蛋的做法步骤

  • 第一步:鸭蛋用清水洗净放在阴凉处阴干
  • 第四步:包好的鸭蛋放入容器中密封二十天左右
  • 第二步:五香粉,食用碱,盐调均,白酒到适量在大碗中
  • 第三步:将鸭蛋在白酒中滚一滚再在上面沾满调均的五香盐
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:

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