第一步:将材料洗净,胡萝卜去皮,土豆去皮切块。
第四步:烧热铁锅,加油烧热,将土豆炸至金黄取出。
第二步:牛扒自然解冻。
第六步:烧热平底锅,加适量的橄榄油烧热,猛火将牛扒下锅,煎一分钟。
第三步:锅里加水烧开,加入适量的盐,将配菜入锅焯熟。
第七步:待一面煎至快焦黄的時候,翻过来煎另一面,按照自己喜欢的熟度,大概一到两分钟就行了。
第八步:将煎好的牛扒装盘,淋入预先弄好的黑椒汁就行了。
第五步:做好的配菜装盘
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在美食家网站里看到有淘宝店的链接,恰好有小MM喜欢的牛扒,于是,晃了一圈后,买了几样,比超市要便宜。店家快递过来的时候还没有完全融化,有保鲜箱子和冰袋,感觉不错。尝试做了个黑椒牛扒,口感和味道也都不错,淘宝有时候真的挺好的,网络时代的便捷。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛扒:400克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 番茄:适量 |
菜花:适量 | 土豆:适量 |
调味料用量 | |
黑椒汁:适量 | 橄榄油:适量 |
第一步:将材料洗净,胡萝卜去皮,土豆去皮切块。
第四步:烧热铁锅,加油烧热,将土豆炸至金黄取出。
第二步:牛扒自然解冻。
第六步:烧热平底锅,加适量的橄榄油烧热,猛火将牛扒下锅,煎一分钟。
第三步:锅里加水烧开,加入适量的盐,将配菜入锅焯熟。
第七步:待一面煎至快焦黄的時候,翻过来煎另一面,按照自己喜欢的熟度,大概一到两分钟就行了。
第八步:将煎好的牛扒装盘,淋入预先弄好的黑椒汁就行了。
第五步:做好的配菜装盘
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛扒。
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