【蒜蓉烤大虾】
【蒜蓉烤大虾】是【雨中的叶子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜蓉烤大虾】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生活在沿海城市，鱼、虾、海鲜自然不是稀罕东西。但是，能够吃到天然野生的海货却不是很容易，尤其鱼虾，基本都是养殖。只是想想饲养的那些添加剂，什么避孕药、催大剂····就足以让人望而却步了，有两年的时间了，除了青岛当地的立虾，基本上没购买过市场上的其他虾类，再有就是托朋友出海在渔船上购买渔民刚刚打捞的对虾，回来后进行冷冻处理，虽然冷冻久了失去了虾的鲜美味道，但却多了几分安全，鱼和熊掌不可兼得啊!还是健康安全第一啊。托朋友的福又给收了些对虾，又可以满足家人的胃口了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：8只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 红椒：适量 | 盐：适量 |
| 橄榄油：适量 | 料酒：适量 |
【蒜蓉烤大虾】的做法步骤
【蒜蓉烤大虾】做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾肉一定要片开压平，否则烤制过程中，虾肉受热会卷起来。
2、红椒可根据自己喜好选择，用菜椒和尖椒都可以。
3、下很容易烤熟，不要烤制时间过长，否则会影响口感。
相关食材：虾