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水晶冬瓜

菜谱编号:085-497
水晶冬瓜是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶冬瓜”。
水晶冬瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量黑木耳:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
白糖:少许鸡精:适量
食盐:适量葱:适量
姜:适量香油:适量

水晶冬瓜的做法步骤

  • 第一步:原料:冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅
  • 第八步:所有依次做好,放入蒸锅。
  • 第六步:沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。
  • 第四步:切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。
  • 第七步:另取一块冬瓜沾好淀粉,放在肉馅另一面,做成冬瓜夹。
  • 第二步:猪肉馅调入料酒,生抽、少许糖、食盐、葱姜末,香油搅拌上劲。
  • 第三步:冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。
  • 第五步:取一片冬瓜片,一面沾上淀粉。
  • 第九步:大火蒸10分钟即可。
  • 第十步:造型太糟糕了,原谅我换个碟子吧
  • 水晶冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜沾上淀粉,是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上,不喜欢可以省略。

    相关食材:冬瓜

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