爆炒南瓜丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用料：

老南瓜半个，红辣椒丁1个用来提辣，

调料：

精盐，猪油，调味汁，糖。

过程：

1、老南瓜半个去皮和籽，

2、再用清水冲冼后切成丁，

3、锅里放时猪油烧热，下入切好的南瓜丁。

4、均匀地翻炒，

5、待南瓜稍熟时放进糖和辣椒丁提辣提色。

6、调入调味鲜即可出锅。

可能有人想问，为什么总是用猪油，用猪油炒素菜，味道更香，更显得油，更蛮味。

脂肪可能会多了，不过不怕只要好吃就行。过好今天，不在乎将来。只要平常多锻炼，就不怕脂肪增多了哦！哈哈·········

爆炒南瓜丁主厨：水青青