时蔬排骨汤
时蔬排骨汤是【美女小胖的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天来了,这是一个我喜欢的季节!但是秋天气候比较干燥,所谓“秋无病三分虚”,秋季干燥气候会加快人体内的水分蒸发,从而使人有不同程度“干燥感”。中医认为燥易伤肺,津亏液少,所以在秋天经常喝一些有滋补功效的汤水既滋阴润肺,又可以及时补充人体内的水分。女性朋友一定要多喝一些汤水,对皮肤很好的!
今天买了一块非常新鲜的龙骨,想要煲一锅鲜而不腻的排骨汤,最好使用猪龙骨!再加上一些新鲜时蔬,滋阴润肺又补钙!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪龙骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 玉米:适量 |
白萝卜:适量 | 口蘑:适量 |
蟹味菇:适量 | -- |
调味料用量 | |
八角:三颗 | 姜片:适量 |
葱段:适量 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | -- |
时蔬排骨汤的做法步骤
时蔬排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、主龙骨一定要焯水,去掉本身所带的血水和杂质,这样煮出的汤水会清透不浑浊。
2、熬汤要凉水下锅。
3、喝汤时不要加过多的调料,否则会破坏汤自身的鲜味。
相关食材:排骨