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凉拌金针菇

菜谱编号:086-068
凉拌金针菇是【李秋媛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:250克青瓜:100克
辅助料用量
生红辣椒:适量大蒜:适量
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
陈醋:适量植物油:适量

凉拌金针菇的做法步骤

  • 第二步:锅里烧开半锅水,滴入适量香油,下金针菇焯30秒左右。
  • 第四步:将冷却的金针菇捞起控水,放入盘中,加入适量大蒜、陈醋、耗油、生抽、植物油,加入青瓜、辣椒丝拌匀即可。
  • 第一步:将金针菇剪去根部,撕开,青瓜、红辣椒切丝。
  • 第三步:将焯好的金针菇捞起,放于冷开水中浸泡冷却,也可使用冰水浸泡,口感会更爽脆。
  • 菜谱标签:冬季食谱凉菜
    相关食材:金针菇

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