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红蟳粉丝

菜谱编号:086-142
红蟳粉丝是【木子杨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红蟳粉丝”。
红蟳粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螃蟹的汤汁就着粉丝,浓郁的蒜香味,足够刺激你的味蕾。。。。。。

红蟳粉丝主厨:木子杨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红蟳:2只--
辅助料用量
粉丝:1把--
调味料用量
生姜:1块大蒜:3瓣
料酒:少许酱油:少许
盐:少许--

红蟳粉丝的做法步骤

  • 第六步:调好味道后上锅蒸,隔水大火蒸15分钟
  • 第四步:然后将处理干净的螃蟹切开,平铺在粉丝上面,撒上生姜末及蒜末
  • 第二步:将螃蟹壳打开,去除里面不可吃的腮,剔除螃蟹的胃(因为螃蟹胃性寒,不宜食用哦)
  • 第五步:在粉丝上面均匀的撒一些盐巴,料酒,酱油
  • 第十步:香喷喷的红蟳粉丝就出炉咯,充分体现了海鲜的鲜、甜、多汁,哈哈粉丝也很好吃哦
  • 第八步:锅烧热,加入猪油(我个人觉得猪油有特别的香味,没有的可以用调和油或橄榄油代替),量比平时炒菜要多些。
  • 第三步:粉丝用温水泡软,铺在盘子上待用
  • 第九步:待油烧热以后,把它淋在螃蟹及粉丝上
  • 第一步:红蟳两只,用剪刀插进螃蟹的嘴中,直到不动弹为止。用刷子将螃蟹刷干净,待用
  • 第七步:15分钟后,不要马上打开锅盖,然螃蟹在锅里闷1-2分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红蟳粉丝。

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