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菜椒鸡排

菜谱编号:086-376
菜椒鸡排是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜椒鸡排”。
菜椒鸡排
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:300克青椒:一个
红椒:一个--
辅助料用量
葱姜蒜:各5克--
调味料用量
料酒:20克鸡粉:5克
生抽:15克糖:15克
盐:少许--

菜椒鸡排的做法步骤

  • 第二步:鸡肉馅中加少许盐,糖,鸡精调匀入味。
  • 第三步:把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排,在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
  • 第五步:再加入青红椒和炸好的鸡排,倒入生抽,料酒,煮沸收汁即可。
  • 第四步:最后将葱姜蒜爆香
  • 第六步:大功告成~~
  • 第一步:将鸡脯肉剁碎,青椒,红椒切菱形状,葱姜蒜切成粒。
  • 菜椒鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖不要放太多,只是提鲜。鸡排尽量压扁一点,这样易炸透更入味。

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:菜椒

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