香煎藕饼
香煎藕饼是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎藕饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前做过一次藕饼,藕磨得太细,糊搞得太稀,饼用铲子压得太薄,结果香是香,就是太会吸油了,口感非常地油腻。这次的藕蓉磨得较粗,不是那种糊样的,是较细的颗粒状的,所以出水较少。又加了火腿肠和洋葱,口感更加丰富,火腿肠和洋葱事先经过炒制,香味被激发出来,所以更香。而且煎的过程用油很少,健康不油腻,做咸点可以当菜,做淡点也可以当点心。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:一节 | 洋葱:1/4片 |
小烤肠:一根 | 葱:一根 |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 盐:适量 |
椒盐:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
孜然粉:适量 | -- |
香煎藕饼的做法步骤
相关食材:藕