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健康零食之--芝麻薄饼

菜谱编号：086-451

健康零食之--芝麻薄饼是【酸奶奶昔】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康零食之--芝麻薄饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑芝麻的好处就不用说了，而且这是不用一滴油，没有任何防腐剂的健康的安全的美味的零食。

老人和孩子最好的零食，超级简单哦！

这个小零食我是通过电视节目学的，做了几次找到些窍门，又稍微进行了些改良，口味变得更加酥香。

健康零食之--芝麻薄饼主厨：酸奶奶昔

第二步：加入一个鸡蛋

第七步：用擀面杖擀成薄片，不用担心会破哦，因为有鸡蛋，面团变得很黏，不容易破。擀的時候要撒些薄面，否则会粘，但不要撒的太多

第五步：面团揉成长条形，宽度大约2厘米左右。用刀切成大约1厘米的小剂子

第十步：把薄饼翻个面，继续烤至饼中心微微鼓起，两面呈淡淡的焦黄色，就好了

第三步：把它们混合在一起，和成一个小面团，放置大约20分钟

第一步：面粉和黑芝麻以大约1:1的比例，加入一小勺花椒粉，把它们混合均匀

第四步：在案板上撒些薄面，把面团拿出，稍微揉一下

第九步：平底锅烧热，千万不要放油。中小火，把薄饼放在锅里，烤至向上的那面基本变成白色

第六步：把小剂子撒上薄面，按成小饼

第八步：擀得差不多像厨房纸巾的厚度，可以偷光咧，哈哈

健康零食之--芝麻薄饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、饼一定要擀得薄，这样才能烤出来很脆
2、剂子不要太大，否则擀出的饼会很大，不易保存
3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中，这样可以保持饼的酥脆

相关食材：芝麻

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