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胡萝卜蛋糕

菜谱编号:086-794
胡萝卜蛋糕是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蛋糕”。
胡萝卜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜营养价值高,能增强人体抵抗力。它虽是一种蔬菜,但吃了它,却能获得在动物性食品里才有的维生素A。因它含有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素可以转变为维生素A。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,它能明目、润肤、强身。

但是胡萝卜并不美味,很多小朋友不爱吃。为什么小孩子都不爱吃胡萝卜呢?难道是向蜡笔小新的吗?想要孩子多吃点胡萝卜,就得变着花样做,保准他们吃得比兔子还快!

胡萝卜蛋糕主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克细砂糖:120克
盐:2克全蛋:3个
无铅泡打粉:3克肉桂粉:3克
胡萝卜(熟):50克核桃仁:50克
玉米油:100克纯牛奶:50毫升

胡萝卜蛋糕的做法步骤

  • 第五步:提至中速档分三次加入白砂糖继续打发,直至蛋糊成丝带状。
  • 第二步:中空模内抹上软化的黄油,撒上高筋面粉。
  • 第七步:过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
  • 第六步:将玉米油慢慢倒入蛋糊中,继续打发1分钟左右即可。
  • 第十一步:将面糊倒入模型中至8分满,放入已预热的烤箱中,烤约20分钟出炉。
  • 第八步:面糊上下轻轻翻抖至均匀。
  • 第九步:面糊中调入牛奶切拌均匀。
  • 第四步:鸡蛋打入容器中,低速打发。
  • 第十步:胡萝卜碎、核桃碎加入面糊中搅拌均匀。
  • 第十二步:待蛋糕体凉透即可与模具分离。
  • 第三步:低筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合,过筛两次。
  • 第一步:熟胡萝卜捣碎;核桃入烤箱以160度中层烤约15分钟,烤熟后切碎。
  • 胡萝卜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此配方做出来的蛋糕丝毫没有胡萝卜的野味,所以不必担心孩子不喜欢,让孩子不知不觉吃下蔬菜的好方法。
    2、可将胡萝卜换成等量的香蕉泥或苹果丁,变化口味。

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:胡萝卜萝卜

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