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凉拌皮蛋

菜谱编号:086-862
凉拌皮蛋是【懒惰的妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次做的蒜放多了点所以味道有点重!

凉拌皮蛋主厨:懒惰的妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
松花皮蛋:4个--
辅助料用量
大蒜籽:一大个干辣椒:一把
调味料用量
陈醋:适量香油:适量
盐:适量味精:适量
酱油:适量--

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第四步:就这样可以吃啦!
  • 第二步:把煮熟的剥壳皮蛋切成大小一致的小块摆盘。另外拿一个小调味碗把陈醋到到碗里(依个人口味)放入几滴酱油,把切好的大蒜还有辣椒末放入碗里,撒入适量的盐,味精(鸡精)都不能放多了只能放几颗就好了!然后把他们都拌匀腌制10分钟左右让调料充分入味!
  • 第三步:把腌制好的调料倒到摆好的皮蛋上面,用小勺子抹匀就好了!
  • 第一步:将皮蛋带壳下锅煮10分钟,(因为煮了下里面的蛋黄更硬点。)把辣椒大蒜都切好最好是切碎点越 碎越好(干辣椒最好是买一个个的有点辣的,自己切没有沙子)
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌皮蛋。

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