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椰蓉黄桃派

菜谱编号：086-952

椰蓉黄桃派是【NICE2meetU】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉黄桃派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

某天看到身旁的同事拿着一只黄澄澄的水果正啃得津津有味，我惊奇地问这是什么？她比我更惊讶，这是黄桃呀！很甜的，你竟然没吃过？——没！立马把它列为我童年的缺憾之一。回到家就问妈妈，我小时候怎么从来没吃过黄桃？你给我买个黄桃呗，黄桃呗，呗。

这是用我人生中的第一只黄桃做的，黄桃派！特此拍照纪念！

椰蓉黄桃派主厨：NICE2meetU

第十四步：用叉子叉出小孔；

第十九步：在外围再摆上一圈黄桃片；

第七步：筛入高粉和玉米淀粉；

第二步：放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；

第十三步：放入派盘中，用擀面杖擀一下，去除边缘部分；

第十八步：在中间摆上一圈黄桃片；

第八步：加入椰蓉，用小火边加热边搅拌；

第九步：加热成糊状后关火，放凉备用；

第三步：加入高筋粉；

第二十二步：切块。

第十五步：将奶油蛋黄馅装入裱花袋；

第六步：再加入盐和白砂糖拌匀；

第十一步：切成薄片，浸在淡盐水中防止氧化；

第二十步：中下层，200℃，30分钟；

第十六步：裱在派皮上；

第五步：将牛奶、淡奶油（我的淡奶油冻伤了，不过不影响使用）倒入锅中，加入一只蛋黄；

第十步：黄桃去皮，切成两半后挖去桃核；

第十二步：将派皮从冰箱中拿出，擀成薄面片；

第二十一步：完成；

第四步：揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；

第一步：黄油加盐、糖，加热融化；

第十七步：稍稍抹平一下；

菜谱标签：烘焙

相关食材：黄桃桃椰蓉

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