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烩麻食

菜谱编号:087-100
烩麻食是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩麻食”。
烩麻食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烩麻食是西北地区人民大众喜爱的食物。它具菜、饭合一的特点,又可根据时令蔬菜来变换花样,把传统和现代有机结合。在此特向大家做一推荐。

烩麻食主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
胡萝卜:适量土豆:适量
黄花菜:适量木耳:适量
五花肉:100克鸡胸肉:80克
调味料用量
食用油:适量酱油:适量
食盐:3克鸡精:适量

烩麻食的做法步骤

  • 第一步:五花肉、鸡胸肉切成丁备用。
  • 第五步:用一器具,大拇指把面块捻成圆筒状。器具的花纹就出来了。记住,捻的时候一定要薄厚均匀,尽量薄一些,这样口感会很好。
  • 第三步:面粉加少许食盐,增加韧劲,用温水和面。要稍微硬一些。揉成扁平大片厚约一厘米,切成一厘米见方的小块。
  • 第六步:热锅凉油,爆香葱丝姜丝。下入五花肉丁和鸡胸肉丁煸炒至变色。淋酱油,再下黄花木耳和焯好的胡萝卜土豆丁。
  • 第二步:胡萝卜、土豆切丁。用热水焯一下,为的是好熟。
  • 第七步:炒好的蔡丁加热水没过蔬菜后再下入捻好的麻食和食盐,大火煮三分钟左右下入鸡精即可出锅装盘。
  • 第四步:切好的小块用干面粉分开。以便下步操作。
  • 烩麻食菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【blry2006】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烩麻食。

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