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面包炸糕

菜谱编号：087-306

面包炸糕是【aichishanzhatiao】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包炸糕”。

第三步：盖上保鲜膜和湿布，放置在温暖处发酵一小时左右

第八步：将豆馅包好，团成团儿，用手压扁

第二步：加入软化的黄油，再揉至扩展状态的面团

第四步：发酵至2·5倍大。手沾点面粉，试下面团不会回缩就好了

第五步：将发酵好的面团再揉几下，将里面的气泡排出，这时会听到啪啪的声音。将揉好的面团分成8份，盖上保鲜膜继续发酵25-30分钟，面团会继续增大些

第九步：表面刷上蛋液，再沾好面包糠放置在温暖的地方继续发酵1小时左右，这时体积会继续增大

第一步：用温水将酵母粉融化，再和高筋粉、鸡蛋液、奶粉、盐和白糖混合。揉成光滑面团

第六步：将豆馅分成8份

第十步：油烧热，将发酵好的面团中火炸熟，大约1分钟左右就可以了。

第七步：将发酵好的面团按扁，放好豆馅（还可以放其他馅儿）

面包炸糕做法技巧/窍门/补充说明：

最后一次发酵好的面团会非常软，要借助小铲子将面团小心入锅炸，不然面团会变得不好看。

相关食材：面包

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