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酱油炒饭

菜谱编号：087-339

酱油炒饭是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

剩米饭用鸡蛋和酱油炒，味道鲜美，营养丰富，口感软糯清香，配上两片西红柿和一杯豆浆真是美哉美哉！

酱油炒饭主厨：blry2006

第一步：鸡蛋2只，打散搅拌均匀。生抽、老抽（调色用）各少许。

第三步：把剩米饭捣碎加入鸡蛋液用手抓匀，再加入老抽调色。坐锅烧油，葱花爆香后倒入米饭煸炒。稍有热气后适当加入生抽调味。继续翻炒至米饭成颗粒状并散发出酱油和鸡蛋混合的香味即可出锅装盘。

第二步：葱花适量

第四步：喜欢蒜味的朋友还可以在炒制的过程中加入蒜末，但要在临出锅的时候加入以避免蒜味过浓。炒饭配两片西红柿和一杯豆浆实在是上佳之选。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：酱油

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