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炸藕盒

菜谱编号:087-529
炸藕盒是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕盒”。
炸藕盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立秋过后,正是鲜藕应市之时,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。

这次做藕盒,用的是包饺子多下的肉馅。所以也省事,不用再调馅了。

秋天,让我们多多食藕吧!

炸藕盒主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:250克莲藕:250克
面粉:60克鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量

炸藕盒的做法步骤

第一步:准备食材

炸藕盒做法第一步骤

第九步:全部做好后,再复炸一次即可。

炸藕盒做法第九步骤

第三步:鸡蛋磕入面粉

炸藕盒做法第三步骤

第六步:把莲藕粘上鸡蛋面糊

炸藕盒做法第六步骤

第四步:加點盐搅拌成鸡蛋面糊

炸藕盒做法第四步骤

第七步:锅里放400克油,7分热,放下莲藕

炸藕盒做法第七步骤

第二步:莲藕去皮洗净,切夹心连刀片

炸藕盒做法第二步骤

第八步:炸透捞出

炸藕盒做法第八步骤

第五步:把肉馅塞进莲藕,压实了

炸藕盒做法第五步骤
炸藕盒做法技巧/窍门/补充说明:

1·我用的包饺子剩下的猪肉馅·
2·一次可以多做点,炸一遍,放入冰箱,吃时再复炸即可。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸藕盒。

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