凉拌黑木耳

第三步：洗净去根的木耳加點盐在沸水中焯烫2-3分钟即可。

第一步：准备材料。木耳泡发，摘净。

第六步：依次加入生抽、香醋、糖、盐、黑白胡椒粉（不放也可）。略拌一下。

第九步：把调料油倒入木耳中，放入花生和枸杞，提奥宾纳、调拌均匀即可盛盘。

第四步：花生米浸泡，去皮，用开水烫快速一下。

第二步：准备调料。

第八步：趁热下入姜、蒜沫，不用再點火，余热爆出香味。

第七步：起火，上锅，入油，四五分热時放花椒和八角大料，中火煸一下，不要胡，出香味后关火。锅中留油，盛出调料。

第五步：烫好的木耳过凉水，沥除多余水分。