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碧绿豆花羹

菜谱编号：088-405

碧绿豆花羹是【霞霞的私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碧绿豆花羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近都不能吃辣，但是要营养美味又简单，肯定少不了这个汤羹了。O(∩_∩)O~

碧绿豆花羹主厨：霞霞的私房菜

第六步：水再次开后，放入水淀粉打欠，有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~

第三步：鸡蛋分开蛋黄蛋清，分别打碎

第八步：最后滴入香油，简单营养美味的靓汤就大功告成了O(∩_∩)O~因为是晚上做的，光线也不好，所以照片效果不是很好。但是第一次上传菜谱，各位多多支持。O(∩_∩)O~

第四步：这样简单的材料就算准备齐了。

第一步：小青菜切碎

第二步：豆腐用刀压碎

第五步：汤锅放清水，煮开后放入青菜和豆腐，煮开后，放入盐，糖，和鸡精。

第七步：随后再分次淋上蛋黄和蛋白，搅动使其成丝，这样，汤里的颜色就会有白，有黄，很漂亮。

碧绿豆花羹做法技巧/窍门/补充说明：

有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~

菜谱标签：汤羹羹类

相关食材：绿豆

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