第一步：原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。
第九步：蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。
第六步：拌匀的肉末放入稍稍深一點的盘子中铺平。
第三步：肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。
第七步：把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。
第二步：胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。
第八步：大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。
第五步：加入切好的胡萝卜末拌匀。
第四步：搅拌均匀，加入葱姜末，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放）
肉末蒸蛋
肉末蒸蛋是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿无肉不欢，而且好像和蔬菜有仇。排骨能大口大口的啃，蔬菜却总是说嚼不动。为了能让女儿吃点菜，特意切了胡萝卜碎末在里边。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 食盐：适量 | 葱姜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 食用油：适量 |