鸡块焖饼
鸡块焖饼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡块焖饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焖饼是地道的北方小吃。源自河北邢台地区，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一。真正的焖饼兴于冀南邢台东部，既为名吃，也是百姓家常便饭，尤盛于威县，南宫、冀州等县市，几乎每家每户都会做焖饼，比商业化酒店做的强好多倍。要做好焖饼首先是烙饼。饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。做成焖饼时，脍炙人口。饼须切丝，这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，再就是菜了，菜的添加非常随意，全凭你的喜欢，就像我这次的做法，用芸豆和鸡块来制作焖饼，做出来的口味咸鲜适口，口感非常好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 死面饼：500克 | 鸡腿：1只 |
| 芸豆：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 酱油：10ML |
| 美极鲜：10ML | 八角：3颗 |
| 五香粉：3克 | 盐：适量 |
| 清水：适量 | 花生油：30ML |
鸡块焖饼的做法步骤
鸡块焖饼做法技巧/窍门/补充说明：
焖饼一定要用死面饼。
菜料随个人口味添加。