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芝香胡萝卜丝

菜谱编号:088-624
芝香胡萝卜丝是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝香胡萝卜丝”。
芝香胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得看《鲁豫有约》里曾经采访过北京某顶级私房菜,他家有道名菜,就是油炒胡萝卜丝,最后撒上芝麻!

好象有个蛮好听的名字想不想来了,咱家有村料,也仿一把!简单又好吃!

芝香胡萝卜丝主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量--
辅助料用量
白芝麻:适量蒜末:适量
葱花:适量--
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量

芝香胡萝卜丝的做法步骤

  • 第三步:下胡萝卜丝炒匀;
  • 第四步:胡萝卜有些软身时即可调入盐调味;
  • 第五步:最后下葱花炒匀,上锅前下香油亮色增加,上锅后在菜面上撒点炒香的白芝麻即可!
  • 第一步:胡萝卜去皮,切成丝,这里请忽略我的刀功吧,哈哈!
  • 第二步:热锅,下橄榄油,蒜蓉爆香;
  • 芝香胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒胡萝卜不怕油多,因为它的胡萝卜素是油溶性的,不是水溶性的,油才能让它发挥作用,利于人体吸收!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:胡萝卜萝卜

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