毛豆烧茄子
毛豆烧茄子是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实我家很少烧茄子的，因为我总觉得我‘驾驭’不好它！但是，真的做起来也没有那么难！也许是很久没有吃茄子了，既然觉得还不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 香葱：适量 |
| 台湾米酒：适量 | 金澜酱油：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
毛豆烧茄子的做法步骤
毛豆烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子先煸过之后很省油的。
2·毛豆选嫩的，容易熟，嫩衣不要去掉的，很鲜的！
菜谱标签：北京菜
答配菜谱：茄子与毛豆的做法