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桂花糖芋苗

菜谱编号：088-796

桂花糖芋苗是【月亮河谷】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖芋苗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到了桂花飘香的季节，土土的芋头不起眼的散布在菜场的某一角落，可还是吸引了很多人的目光，品桂花糖芋苗正是时候。

桂花糖芋苗主厨：月亮河谷

第二步：小芋头冲洗掉表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮，冲干净后一切两半。我是直接用水煮的，约10多分钟，取出，剥皮，一切两半，下次上锅蒸试试看。

第三步：锅中加适量水和冰糖，再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿，大火水烧开，再转中小火慢煮。上了趟超市，正赶上碱面断货，只好买了一袋红糖代替，目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色，看上去更加诱人。

第六步：小碗儿里倒适量藕粉，用冷水调开成藕粉水。

第五步：小碗儿里倒适量藕粉，用冷水调开成藕粉水。

第八步：用筷子戳芋头，感觉软了就倒入藕粉水，迅速搅开。最后加入桂花酱，搅匀即可。

第四步：锅中加适量水和冰糖，再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿，大火水烧开，再转中小火慢煮。上了趟超市，正赶上碱面断货，只好买了一袋红糖代替，目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色，看上去更加诱人。

第七步：用筷子戳芋头，感觉软了就倒入藕粉水，迅速搅开。最后加入桂花酱，搅匀即可。

第一步：小芋头冲洗掉表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮，冲干净后一切两半。我是直接用水煮的，约10多分钟，取出，剥皮，一切两半，下次上锅蒸试试看。

菜谱标签：素菜冰品

相关食材：桂花

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