第一步：鸡去除内脏洗净，斩成小块。
第八步：栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。
第九步：另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。
第四步：倒入鸡块翻她。
第二步：姜切片，香葱切段和末。
第十步：很轻松就可以剥去外壳和皮。
第七步：加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。
第五步：加入料酒去腥。
第十一步：将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开。烧至汤汁收干即可盛出。
第六步：加入老抽、生抽、醋、白糖调味。
第三步：锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。
秋食板栗，健胃补肾——栗子烧鸡
秋食板栗，健胃补肾——栗子烧鸡是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋食板栗，健胃补肾——栗子烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：一只 | 栗子：20几个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 香葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 白糖：适量 |