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秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡

菜谱编号:089-131
秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡是【微米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡”。
秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

板栗营养价值很高,可供人体吸收和利用的养分高达98%,而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡主厨:微米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:一只栗子:20几个
辅助料用量
姜:适量香葱:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量生抽:适量
醋:适量白糖:适量

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡的做法步骤

第一步:鸡去除内脏洗净,斩成小块。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第一步骤

第八步:栗子洗净,用刀在栗子上切一口子。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第八步骤

第九步:另起锅,烧开水,关火,倒入栗子焖5分钟左右。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第九步骤

第四步:倒入鸡块翻她。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第四步骤

第二步:姜切片,香葱切段和末。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第二步骤

第十步:很轻松就可以剥去外壳和皮。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第十步骤

第七步:加入热水与鸡块齐平(鸡比较嫩可以少放水),烧开,中小火煮20分钟。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第七步骤

第五步:加入料酒去腥。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第五步骤

第十一步:将栗子倒入鸡块中,加盐调味,煮开。烧至汤汁收干即可盛出。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第十一步骤

第六步:加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第六步骤

第三步:锅烧热,放适量油,煸香姜片和葱段。

秋食板栗,健胃补肾——栗子烧鸡做法第三步骤
相关食材:栗子板栗

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