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菜干炒青豆仁

菜谱编号：089-137

菜干炒青豆仁是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干炒青豆仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友送我些菜干，是青菜晒成的，是开水焯过之后晒的吧，因为没有咸味，她还送我大青豆仁。是那种成熟后为皮青仁青的的青豆。用咸菜一起炒，补上菜干流失的维生素，呵，是吃粥好小菜。

菜干炒青豆仁主厨：余甘果蜜的厨房

第三步：青豆仁在开水锅里焯一下。

第七步：加入适量水把豆仁煮熟透。

第四步：蒜头切片，青椒切丁。

第二步：把菜干用水泡开，清洗后挤干水。

第八步：最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。

第六步：然后放入菜干和青豆仁翻炒。

第一步：准备好的菜干、青豆仁。

第五步：锅里油热，入蒜片和豆瓣酱炒香。

菜干炒青豆仁做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆仁要炒熟透才能吃。
2、喜欢辣的，加些辣椒，更下饭咧。

相关食材：青豆

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