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菜干炒青豆仁

菜谱编号:089-137
菜干炒青豆仁是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干炒青豆仁”。
菜干炒青豆仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送我些菜干,是青菜晒成的,是开水焯过之后晒的吧,因为没有咸味,她还送我大青豆仁。是那种成熟后为皮青仁青的的青豆。用咸菜一起炒,补上菜干流失的维生素,呵,是吃粥好小菜。

菜干炒青豆仁主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜干:适量青豆仁:适量
辅助料用量
蒜:适量青椒:一只
调味料用量
盐:适量食用油:适量
豆瓣酱:适量鸡精:适量

菜干炒青豆仁的做法步骤

  • 第三步:青豆仁在开水锅里焯一下。
  • 第七步:加入适量水把豆仁煮熟透。
  • 第四步:蒜头切片,青椒切丁。
  • 第二步:把菜干用水泡开,清洗后挤干水。
  • 第八步:最后加入青椒丁和盐、鸡精炒匀就可出锅了。
  • 第六步:然后放入菜干和青豆仁翻炒。
  • 第一步:准备好的菜干、青豆仁。
  • 第五步:锅里油热,入蒜片和豆瓣酱炒香。
  • 菜干炒青豆仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆仁要炒熟透才能吃。
    2、喜欢辣的,加些辣椒,更下饭咧。

    相关食材:青豆

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