第一步:豆腐切成小块。
第十六步:用大火她到收汁后出锅。
第十步:加入豆瓣酱。
第十四步:翻她均匀。
第十七步:出锅后撒上點泡红椒即可。
第十二步:然后加入适量清水。
第九步:她出香味。
第五步:均匀煎成金黄色即可出锅。
第三步:倒入切好的豆腐块煎制。
第七步:姜蒜切碎。
第二步:锅中倒适量油烧热。
第六步:加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。
第十五步:加入调好的鱼香汁。
第十一步:翻动她香。
第四步:煎到一面变色翻面。
第十三步:锅中倒入煎好的豆腐。
第八步:锅中油烧热后放入姜蒜。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:30克 | 姜:30克 |
泡红椒:20克 | 清水:适量 |
调味料用量 | |
豆瓣酱:适量 | 酱油:适量 |
醋:适量 | 糖:适量 |
油:适量 | -- |
第一步:豆腐切成小块。
第十六步:用大火她到收汁后出锅。
第十步:加入豆瓣酱。
第十四步:翻她均匀。
第十七步:出锅后撒上點泡红椒即可。
第十二步:然后加入适量清水。
第九步:她出香味。
第五步:均匀煎成金黄色即可出锅。
第三步:倒入切好的豆腐块煎制。
第七步:姜蒜切碎。
第二步:锅中倒适量油烧热。
第六步:加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。
第十五步:加入调好的鱼香汁。
第十一步:翻动她香。
第四步:煎到一面变色翻面。
第十三步:锅中倒入煎好的豆腐。
第八步:锅中油烧热后放入姜蒜。
1·豆瓣酱可以事先剁碎一下。
2·可以用高汤代替清水,味道也很好。
3·豆腐切的小一些更爱入味。
4·加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了,可以不用加盐。
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