鸡头米银耳汤
鸡头米银耳汤是【21个月】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡头米银耳汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡头米是苏州的特产,每逢农历7月中下旬便是其横空出世之时,鸡头米又名芡实,其食用价值自不必说,单这一年高出一年的价格,就足见其受欢迎程度有多高!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡头米:适量 | 银耳:适量 |
枸杞:适量 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
鸡头米银耳汤的做法步骤
鸡头米银耳汤做法技巧/窍门/补充说明:
宁夏枸杞无需泡地时间过久
鸡头米一般苏州人的做法是,下锅45秒至1分钟内关火,这样鸡头米比较软糯,像糖心的一样,但我还是喜欢有点嚼劲的,所以多煮了一会,这样的口感也挺好的