鸡头米银耳汤
鸡头米银耳汤是【21个月】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡头米银耳汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡头米是苏州的特产，每逢农历7月中下旬便是其横空出世之时，鸡头米又名芡实，其食用价值自不必说，单这一年高出一年的价格，就足见其受欢迎程度有多高！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡头米：适量 | 银耳：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
鸡头米银耳汤的做法步骤
鸡头米银耳汤做法技巧/窍门/补充说明：
宁夏枸杞无需泡地时间过久
鸡头米一般苏州人的做法是，下锅45秒至1分钟内关火，这样鸡头米比较软糯，像糖心的一样，但我还是喜欢有点嚼劲的，所以多煮了一会，这样的口感也挺好的