酥脆可乐饼
酥脆可乐饼是【紫鑫0603】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆可乐饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可乐饼起源于法国,后来流传到日本后被日本人改良成现在这个版本了·可乐饼外酥里嫩,酥脆可口,我一口气可以吃好几个呢!一直不知道为什么可乐饼要叫可乐饼?原来是因为这个饼要搭配可乐吃才最美味!(*^__^*)嘻嘻……
今天心血来潮做了可乐饼,实在是看到美食天下的各位哥哥姐姐妹妹做的美食太好看了!!一时技痒献丑了````没有他们拍照用的单反,只能用手机拍照了,拍出来的光线和色泽不是很好看,多多见谅哦~~呵呵
我今天做可乐饼用的分量可以做30个的样子,因为偶开了一个小吃店,自己吃不完还可以卖钱哈(申明偶不是奸商哈)``你可以根据自己的食量按照我做的比例减少材料哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：200克 | 洋葱：半个 |
| 鸡蛋：100克 | 面包糠：适量 |
| 糯米粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
酥脆可乐饼的做法步骤
酥脆可乐饼做法技巧/窍门/补充说明：
做好的可乐饼胚吃不完的,可以先放冷冻柜冷冻,想吃的时候拿出来沾上蛋液和面包糠炸就可以了,个人认为冷冻后炸出来的貌似更好吃```如果有吉士粉的话,可以在裹面包糠的蛋液里加一点点,可以增加奶香味并且使可乐饼味道更酥脆!