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煎豆腐

菜谱编号:089-688
煎豆腐是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎豆腐”。
煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买的长帝烤箱是BBQ置顶的,可以在上面烧烤哦,不过,火力还是没有炭火的给力,所以也很长时间没用了。最近天气变凉,又想烤东西吃啦。但是,每次烤东西的时候,总觉得置顶的烤盘很浪费啊,那热量是大大地散走浪费了!所以,也想着,里面在烤东西的时候,外面也一起来吧,上次是热剩菜和煎豆腐,觉得效果特别好,所以又特意再弄了一次豆腐,当然,置顶烤盘还是不能放太多东西烤,要不然,需要热量多了,会影响烤箱里面的烤制的哦!这次烤箱里烤的是茄子,拍了照,数码相机不给力,效果不好,所以删了,只留了置顶烤盘上做的这道菜。

煎豆腐主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:3块蒜头:适量
芹菜:适量玉米油:适量
辅助料用量
紫菜调料包:方便面调料包)酱油:适量
辣椒油:适量--

煎豆腐的做法步骤

  • 第六步:每块豆腐豆腐皮那面朝下排好,放置顶烤盘上加热。
  • 第二步:豆腐3块备用。
  • 第五步:在里面均匀刷一次玉米油。
  • 第八步:用另一张锡纸当盖子,盖好,焖煎一会。
  • 第三步:每块豆腐从中间切成两块。
  • 第十一步:煎一段时间后,豆腐在汤汁了滚动时,入味后,加入芹菜叶,再焖煎一会。
  • 第四步:锡纸做成一个长方体。
  • 第十二步:最后盛出即可。
  • 第一步:蒜头切细,芹菜洗净切细。
  • 第七步:油开始滋滋响后撒入蒜头末,并且撒入紫菜包调料包。(这调料包是买紫菜的时候,里面配的调料包,跟方便面调料包相似,可以用方便面调料包)
  • 第九步:煎几分钟后,加入适量酱油、辣椒油和水。
  • 第十步:加锡纸盖继续焖煎。
  • 相关食材:豆腐

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