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香辣牛肉酱--辣香浮动

菜谱编号:090-047
香辣牛肉酱--辣香浮动是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱--辣香浮动”。
香辣牛肉酱--辣香浮动

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市里卖的牛肉酱虽然也好吃,但是怎么都不如咱自家的实惠呀,找半天才能找到几料牛肉,而自家做的,一口下去,满满一口全是牛肉呀,鲜辣爽口,真是太满足了哇

香辣牛肉酱--辣香浮动主厨:妍之有你

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量豆豉:适量
辅助料用量
花生米:适量白芝麻:适量
姜:适量蒜:适量
葱白:适量--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
白糖:适量生抽:适量
鸡精:适量--

香辣牛肉酱--辣香浮动的做法步骤

  • 第十一步:加入熟的芝麻与花生碎
  • 第五步:盛出凉后,将其压成花生碎备用
  • 第六步:准备适量白芝麻,用热油淋在上面,使其爆出香味
  • 第十二步:继续将所有的食材炒1分钟后,入少许鸡精即可关火
  • 第三步:将牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟
  • 第八步:锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生
  • 第四步:花生米下油锅炒熟
  • 第九步:跟着加辣椒末继续炒出辣椒香
  • 第十步:随后加豆豉与1勺生抽,适量盐炒匀
  • 第一步:牛肉洗净切末
  • 第七步:适量干辣椒切末
  • 第二步:姜蒜,葱白切末
  • 香辣牛肉酱--辣香浮动做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆豉我忘记拍了,买回以后要用清水冲洗一下沥干后可用
    2·等牛肉酱做好后,让它自然冷却,一定要凉透,然后装进无油无水的玻璃瓶里,放冰箱里保存。因为咱自家做的,无添加,保质期不会很长,所以做的时候一次不要做太多,尽量早点吃完为好

    相关食材:牛肉牛肉酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉酱--辣香浮动。

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