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下饭酸甜胡萝卜

菜谱编号:090-055
下饭酸甜胡萝卜是【小月月520】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭酸甜胡萝卜”。
下饭酸甜胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜也叫红萝卜他的营养:

1、益肝明目:

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠:

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3、健脾除疳:

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能:

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂:

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

非常下饭的一个菜哦,酸酸甜甜还有1点辣,和鱼香肉丝有的1拼哦。

下饭酸甜胡萝卜主厨:小月月520

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量尖椒:适量
辅助料用量
醋:适量生抽:适量
糖:适量盐:适量
调味料用量
淀粉:适量生姜:适量
葱:适量泡椒:适量

下饭酸甜胡萝卜的做法步骤

  • 第七步:倒入炒好的胡萝卜和尖椒翻炒均匀就可以了
  • 第一步:胡萝卜,尖椒,淀粉,生姜,葱,醋,生抽,泡椒,糖,盐
  • 第二步:淀粉,生姜,葱,醋,生抽,糖加点水调成汁
  • 第五步:加油放泡椒炒香,暴出来红油
  • 第四步:加盐装盘
  • 第八步:出锅啦
  • 第三步:加油放胡萝卜炒软,一定要多加点油, 胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收
  • 第六步:倒入调好的汁煮开
  • 菜谱标签:热菜小吃素食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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