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酱烩腩肉腐竹

菜谱编号：090-147

酱烩腩肉腐竹是【香香公主-宝群】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烩腩肉腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金格勒酱就这样蘸着吃，有点微辣，味道呢·····还真的不错的，不太会形容，跟蘸北京烤鸭那酱有点象。

酱烩腩肉腐竹主厨：香香公主-宝群

第一步：五花肉出水，洗净切片，腐竹冷水浸开，切段。

第二步：温炒锅放少许油，然后放蒜、姜略爆出香味，倒入肉片翻炒几下。

第四步：打开锅盖大火收汁，汁收剩少许时，放葱段拌匀，盖锅盖约5秒，菜好上碟。

第三步：将金格勒酱、生抽、盐、白糖一同放入，炒匀，倒入2碗清水、腐竹、红枣片，盖好锅盖，水开后转小火煮约18分钟。

酱烩腩肉腐竹做法技巧/窍门/补充说明：

注：盐不能多放，否则腐竹会很咸啊！

菜谱标签：热菜

相关食材：腐竹

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