第一步：主料
第五步：放入适量生抽、老抽、料酒
第二步：鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫
第四步：洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱
第八步：期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色
第七步：随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小時左右
第九步：一个小時候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了
第三步：花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结
第六步：放入一块冰糖
酱鸭腿
酱鸭腿是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸭腿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 干辣椒：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |