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啤酒鸭腿

菜谱编号:364-188
啤酒鸭腿是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭腿”。
啤酒鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过了排骨改鸭腿喽!鸭子是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。。。

啤酒鸭腿主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:430克--
辅助料用量
啤酒:330毫升姜片:适量
桂皮:适量大料:适量
酱油:适量白糖:适量
盐:适量--

啤酒鸭腿的做法步骤

  • 第四步:煮开。
  • 第九步:转中小火烧煮至汤汁差不多了即成。
  • 第六步:加适量的白糖。
  • 第五步:接着,加适量的酱油。
  • 第三步:加入啤酒。
  • 第七步:加适量的盐。
  • 第八步:调味烧煮开。
  • 第二步:将焯好的鸭腿和姜片桂皮、大料下入炒锅中。
  • 第一步:食材:鸭腿(已清洗焯水)、啤酒、姜片、桂皮、大料。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭腿

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