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诱人的爆炒鸭腿

菜谱编号:036-282
诱人的爆炒鸭腿是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“诱人的爆炒鸭腿”。
诱人的爆炒鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着诱人,吃着香,吃了还想吃,呵呵····

诱人的爆炒鸭腿主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:适量土豆:适量
辅助料用量
花椒:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
老抽:适量盐:适量

诱人的爆炒鸭腿的做法步骤

  • 第四步:锅里放一点油,放入花椒。
  • 第八步:加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。
  • 第九步:盛出后,撒葱末。
  • 第一步:鸭腿2只,用清水泡掉血水。
  • 第六步:加入葱·姜·老抽炒匀。
  • 第七步:加入水,开锅后加盐炖20分钟。
  • 第三步:把鸭腿剁块,葱姜切快。
  • 第二步:土豆1个,把土豆切块。
  • 第五步:然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
  • 诱人的爆炒鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香·
    2·鸭腿要泡出血水,就不用焯了·炒出来肉更好吃·

    相关食材:鸭腿

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