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手工原味曲奇

菜谱编号:090-321
手工原味曲奇是【dgbird】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工原味曲奇”。
手工原味曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来了美食家后,我喜欢上做菜,看了薄灰的日志喜欢上烘培,这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作,当然要记录下来啦,哈哈,但挤花的技术真的要学习,挤得丑丑的样子,自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。

手工原味曲奇主厨:dgbird

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
安佳黄油:135克动物淡奶油:90克
低筋面粉:200克糖粉:40克
奶粉:10克柠檬汁:3滴

手工原味曲奇的做法步骤

  • 第九步:粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
  • 第三步:黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大,发白,呈羽毛状
  • 第八步:拌好的材料
  • 第一步:安佳黄油135G 动物淡奶油90G 低筋面粉200G 糖粉40G 奶粉10G 柠檬汁3滴
  • 第二步:黄油切小块方便软化
  • 第七步:加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀,不可拌太久,看不见粉即可
  • 第十二步:完成
  • 第十一步:烤箱预热180度,中层约烤20分
  • 第四步:加了糖粉打发后的样子
  • 第五步:分两次动物淡奶油打发,加一次打一次,一定要打到均匀
  • 第六步:打均匀后,加入三滴柠檬汁翻拌均匀
  • 第十步:用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工原味曲奇。

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