酸辣猪肝
酸辣猪肝是【水青青】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材;
猪肝250克，香葱，酸辣椒生姜。
调料：
精盐，茶籽油，生抽，味精，孜然粉，花椒粉。
方法：
1、猪肝冼净切薄片，姜切丝，葱切段，辣椒切段。
2、锅里倒进茶籽油烧开，下入酸辣椒炒香，
3、再倒进猪肝，大火快炒，
4、调入生抽，孜然粉，花椒粉，炒匀。
5、再放进姜丝葱段，味精炒匀，
6、出锅即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 酸辣椒：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 茶籽油：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
| 孜然粉：适量 | 花椒粉：适量 |