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颜色靓丽的紫薯梅菜包

菜谱编号：090-573

颜色靓丽的紫薯梅菜包是【mokuai】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“颜色靓丽的紫薯梅菜包”。

第二步：然后过筛成细腻的紫薯泥。

第十二步：包法随意发挥

第六步：把白面团取出排气，。擀成长方形的面片，表面刷上薄薄一层水。紫色面团用一样的方法擀成面片也刷上薄薄一层水。叠起来轻擀一下，然后卷成卷。

第九步：包入梅菜馅或豆沙馅，收口朝下，也可以包成包子，随意发挥。

第四步：加入一半牛奶酵母水和成紫色的面团，

第八步：取一个面剂整理成圆形，用手稍稍按扁，再擀成中间厚边缘薄的皮。

第五步：另外一半面粉和成原色的白面团。各自盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。

第十一步：冷水上锅，大火烧开转中火再蒸7、8分钟，然后关火闷上3分钟左右开锅（具体蒸制时间与包子的大小以及总量有关），揭开锅盖的时要小心，别让水滴在包子上。

第一步：紫薯洗净去皮切成薄片，上锅蒸熟，

第七步：用刀切成小剂子。

第十步：依次做好，放在刷了一层薄油的蒸屉上，盖上盖子，再次醒发20分钟左右。

第三步：取一半面粉筛入盆中，加入过筛好的紫薯泥，用手搓均匀。

相关食材：紫薯

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