| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐：20个 | 草鱼：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：100克 | 小香芋：3个 |
| 韭菜：100克 | 花生米：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
| 生粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | -- |
第六步：花生米用油炸熟，去皮，待用
第四步：小香芋去皮
第九步：把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起
第五步：小香芋去皮剁成丁
第十二步：油豆腐分开
第十四步：她锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，
第十步：再放入花生米
第二步：草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷
第十一步：放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷
第三步：五花肉用刀剁成肉馅
第七步：韭菜洗净，切小段
第八步：油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。
第十三步：把陷逐个装到油豆腐里面
第一步：草鱼杀好洗干净
第十五步：出锅，在装扮就好了
油豆腐是粤菜的一种，在广东罗定很受欢迎，里面的陷也可以换成别的，也可以用垫底的菜，比如白萝卜、芥菜等，是不是很简单呢，欢迎大家试做喔
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