天成一味虾
天成一味虾是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天成一味虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今年的对虾现在已经开始大量上市了,不过价钱要不去年贵一些。每年这个时候都会多买上一些对虾,放在冰箱里冻起来,一直吃到来年开春。
李锦记的这个活动中有一道菜----天成一味虾,看起来很有创意。今天试着做了一下,味道确实不错。炒出来鲜味十足,还有一种淡淡的辣味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
对虾:80克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:3克 | 葱姜水:30ML |
料酒:15ML | 美极鲜:20ML |
香油:少许 | 花生油:20ML |
天成一味虾的做法步骤
天成一味虾做法技巧/窍门/补充说明:
对虾很鲜,所以不要加味精。
酱油的用量大,不用再加盐。
相关食材:虾