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天成一味虾

菜谱编号：090-663

天成一味虾是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天成一味虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今年的对虾现在已经开始大量上市了，不过价钱要不去年贵一些。每年这个时候都会多买上一些对虾，放在冰箱里冻起来，一直吃到来年开春。

李锦记的这个活动中有一道菜----天成一味虾，看起来很有创意。今天试着做了一下，味道确实不错。炒出来鲜味十足，还有一种淡淡的辣味。

天成一味虾主厨：爱吃de胖子

第二步：放入碗中加料酒和葱姜水拌匀腌制10分钟。

第九步：翻炒30秒。

第十步：再少许香油炒匀关火盛盘即可。

第一步：对虾去须洗净。

第三步：青椒洗净切段。

第五步：热锅下油，放入姜丝炝锅。

第七步：翻炒至对虾完全变色。

第六步：放入对虾和辣椒。

第四步：姜切细丝。

第八步：加入美极鲜

天成一味虾做法技巧/窍门/补充说明：

对虾很鲜，所以不要加味精。
酱油的用量大，不用再加盐。

相关食材：虾

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