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豆豉肉片烧冬瓜

菜谱编号:090-808
豆豉肉片烧冬瓜是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉肉片烧冬瓜”。
豆豉肉片烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试这样的组合,没想到很好吃!

平平无常的冬瓜有了肉的鲜味以及豆豉的特殊香气,也变得比较下饭了!哈哈!

冬瓜这东西就是好,便宜有营养,药用价值也高,平民美食啊!给它什么味它都能接收得非常好,哈!

豆豉肉片烧冬瓜主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量瘦肉片:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
豆豉:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量

豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤

  • 第五步:加入适量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了;
  • 第一步:冬瓜去皮去籽,切成适量的厚片;
  • 第六步:大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透,加入适量盐调味,撒葱花即可!
  • 第二步:切好姜蒜,豆豉用清水洗净沥干;
  • 第三步:热油锅,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然后下肉片炒至变色;
  • 第四步:再加入冬瓜一直炒匀;
  • 豆豉肉片烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    用豆豉做菜,放得适量可以为菜品增香;放得多了就会变得苦涩哦,所以要适量!

    相关食材:冬瓜豆豉

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