当前位置:首页 > 菜谱大全 > 盐水猪肝

盐水猪肝

菜谱编号:090-840
盐水猪肝是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水猪肝”。
盐水猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道猪肝是蛮营养的,女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝,最大的收获是发现了小妞爱吃的口味,以前用炒啊,做汤,她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味,没有腥味,有小朋友的家长可以试试看。

盐水猪肝主厨:妍之有你

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量--
辅助料用量
姜:适量干辣椒:适量
葱:适量花椒:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量

盐水猪肝的做法步骤

  • 第四步:准备所需的调料(花椒 ,干辣椒 ,桂皮 ,姜)
  • 第六步:锅内放水加入所有调料煮开,至香味出来
  • 第八步:熟了的猪肝取出晾凉
  • 第二步:泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀,加1勺料酒
  • 第一步:新鲜猪肝买回来用清水泡3小时(途中换6次水)
  • 第九步:凉后切片装盘
  • 第七步:将猪肝放入锅内煮至完全熟透
  • 第五步:3小时后将猪肝取出用清水洗净沥干
  • 第三步:将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时
  • 盐水猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    虽然加了干辣椒,只是为了去腥,吃到嘴里没有辣的味道,所以小朋友吃起来是不怕的;猪肝虽然是吃嫩些的好,但是我煮的时间较长些,还是熟透了好

    相关食材:猪肝

    盐水猪肝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【妍之有你】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水猪肝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜