| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：适量 | 白糖：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
第六步：锅中白糖融化，再多熬煮一会，放入去核的山楂。
第二步：先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。 在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，稍稍用力，红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
第八步：趁热，放入提前消过毒的干净瓶中，拧紧盖子，倒扣，自然冷却。
第七步：放入山楂后，再次烧沸，转中小火煮三四分钟，关火。
第九步：自然冷却后放入冰箱保存。
第一步：山楂洗净
第五步：煮锅放入清水，加入白糖，置火上烧沸。（炒放了一半冰糖）
第四步：所有依次做好。
第三步：取出核后,山楂要保持很完整
1、山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊。
2、心急吃的话可以加入水淀粉让汤汁粘稠，不急的话放入冰箱保存两天汤汁也会很粘稠，那样更好吃。
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