第一步:材料:鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒
第五步:容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。
第二步:鸡爪洗净剪去指甲,剁成小段。
第八步:特點:咸香酸辣
第三步:锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸,倒入鸡爪继续煮至5分钟。
第六步:倒入冲淋好的鸡爪中,倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。
第七步:密封起来,放入冰箱冷藏室12小時即可食用。
第四步:将鸡爪捞出清洗一下,放流水下冲半小時,去除表面胶质(避免泡制浑浊)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那种咸香酸辣的口感,让人吃了边跳直流泪,可是却实在忍不住一个劲的往嘴里塞!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:适量 | -- |
辅助料用量 | |
泡椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
白醋:适量 | 盐:适量 |
花椒:适量 | 姜片:适量 |
第一步:材料:鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒
第五步:容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。
第二步:鸡爪洗净剪去指甲,剁成小段。
第八步:特點:咸香酸辣
第三步:锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸,倒入鸡爪继续煮至5分钟。
第六步:倒入冲淋好的鸡爪中,倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。
第七步:密封起来,放入冰箱冷藏室12小時即可食用。
第四步:将鸡爪捞出清洗一下,放流水下冲半小時,去除表面胶质(避免泡制浑浊)
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