小炒腊肉皮
小炒腊肉皮是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒腊肉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小的时候，每年过年妈妈都会做好多腊肉，但是腊过的肉皮会变得好硬，每次妈妈都会把腊肉皮给攒起来，等腊肉吃完之后就把皮放一起煮烂，炒来吃，那滋味软糯可口，简直太美味了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
小炒腊肉皮的做法步骤
小炒腊肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
肉皮放的时间比较长，所以煮之前一定要清洗干净然后再煮。
没有高压锅就直接用锅煮，煮至筷子可以轻松插穿即可。
配料可以根据自己的口味来搭配。
盐不要放多了，因为腊肉皮本身就是咸的。
出锅前尝尝味道，根据自己的口味来调味。
相关食材：腊肉