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油渣包菜包子

菜谱编号:091-319
油渣包菜包子是【咸味布丁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油渣包菜包子”。
油渣包菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了做苏式月饼,特意买了两斤猪板油回来炼猪油,最后剩下了一堆油渣,以前的老法子是烧青菜吃,感觉不怎么样,于是,换个方法折腾吧

油渣包菜包子主厨:咸味布丁

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪油渣:适量
包菜:适量粉丝:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
酵母:适量糖:适量
盐:适量黑胡椒粉:适量
辣椒油:适量--

油渣包菜包子的做法步骤

  • 第十一步:·醒发好的面皮压扁擀圆,包包子
  • 第三步:面团发酵至两倍大
  • 第八步:面团发酵至两倍大,揪成小剂子
  • 第十步:·醒发好的面皮压扁擀圆,包包子
  • 第七步:加入泡发好切碎的粉丝,加适量盐 糖 胡椒粉,搅拌均匀
  • 第九步:·醒发好的面皮压扁擀圆,包包子
  • 第六步:和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末
  • 第十三步:包好的包子醒发10分钟后冷水上锅,开锅后再蒸10分钟·
  • 第十二步:包好的包子醒发10分钟后冷水上锅,开锅后再蒸10分钟·
  • 第四步:包菜洗净切碎
  • 第一步:1·面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
  • 第五步:包菜洗净切碎
  • 第二步:1·面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油渣包菜包子。

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